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Recetas de cócteles del bar Shanghai12

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Jarabe simple En primer lugar, prepare un jarabe simple de antemano. Proporción: 130 gramos de azúcar y 100 gramos de agua, llevar a ebullición en un cazo y enfriar.  Agitador Los camareros utilizan una coctelera de construcción similar para mezclar o agitar los cócteles. Lo más parecido de la vida cotidiana es un termo de metal (vaso) para el café. La coctelera tiene un volumen de 500 ml, busca algo similar. Cada vez llenamos la coctelera con cubitos de hielo en 2/3 del volumen. Margarita de mango y chile Chili picante - 1g Zumo de lima - 20 g Jarabe simple - 15 g Tequila - 40 g Puré de Mango Ravifruit - 60 g Poner todo junto en una coctelera: picar finamente el chile picante, exprimir el zumo de media lima (cortar los "fondos", hacer rodar la lima sobre la mesa con la mano haciendo presión, apretar contra un cuchillo), añadir el tequila, el puré de mango, el jarabe simple, añadir hielo. Cubrir con una tapa y agitar durante un minuto con mucha fuerza. Ponga un trozo grande d

10 mandamientos para el aspirante a chef

Si hasta ahora tu plato favorito han sido los sándwiches de microondas, eso no significa que no puedas convertirte en un verdadero chef. Todo lo que se necesita es un enfoque adecuado y un poco de paciencia, y nosotros te diremos cómo empezar para que puedas pasar de novato a profesional en poco tiempo. Consiga las herramientas adecuadas para el trabajo.   Entra en tu cocina y mira a tu alrededor. ¿Un viejo cuchillo, un par de cucharas y un tenedor con la punta doblada? Un chef guay debe tener herramientas guays. Por supuesto, comprar un cuchillo especial para cortar alcaparras no le convertirá en un profesional de la noche a la mañana, pero trabajar con buenas herramientas sigue siendo más fácil y agradable. 2. Mejore sus habilidades básicas en la cocina. Ahora que tienes las herramientas, es el momento de aprender a utilizarlas. Si conoces perfectamente el truco con el cuchillo y los dedos, seguro que te será muy útil. No está mal también aprender a cortar rápidamente las cebollas y